Die Trierer Viezbruderschaft veranstaltet seit 2012 in einem 2-Jahres-Rythmus das Trierer Viezfest auf dem Domfreihof in Trier. Dieses Fest, bei dem Viezproduzenten aus der Region jeweils in unterschiedlicher Besetzung ihr Produkt anbieten, hat sich zu einem Publikumsmagneten entwickelt.
Die Schirmherren des Trierer Viezfestes:
2012 – Thomas Egger, Beigeordneter der Stadt Trier
2014 – Arndt Müller, Vorstand der Stadtwerke Trier
2016 – Benno Skupsch, Centermanager, City Galerie Trier
2018 – Wolfram Leibe, Oberbürgermeister der Stadt Trier
2022 – Manfred Langner, Intendant des Theaters der Stadt Trier